Inselküche

Insel, Halbinsel und Ausstattung

Das zentrale Element ist die Insel selbst. Sie steht frei im Raum und ist von allen Seiten zugänglich. Die Inselküche unterscheidet sich damit von Bauformen wie der L-Küche oder der U-Küche, deren Schränke an den Wänden stehen. Kleinere Grundrisse erlauben statt der Insel eine Halbinsel, die mit einer Seite an die Wand anschließt und weniger Fläche braucht. Die Insel ist mehr als eine zusätzliche Arbeitsfläche und nimmt häufig ein Kochfeld, eine Spüle oder einen Tresen zum Essen auf. Ein Überstand der Arbeitsplatte an einer Seite ergibt einen Tresen für das schnelle Frühstück. Unterschränke und Auszüge nehmen Geschirr und Vorräte auf, offene Regale an der Insel dienen als Ablage.

Arbeitsfläche und Treffpunkt

Der größte Vorteil der Inselküche ist die zusätzliche Arbeitsfläche. Die Insel gibt Platz zum Schneiden, Zubereiten und Anrichten, beim Kochen ebenso wie beim Backen. Mehrere Personen können gleichzeitig arbeiten, ohne sich gegenseitig zu behindern. Die zentrale Lage macht die Insel zudem zum Treffpunkt: Gäste sitzen am Tresen, während auf der anderen Seite gekocht wird, und das Gespräch reißt beim Kochen nicht ab. Die Person am Kochfeld blickt in den Raum statt auf eine Wand. Die Insel lässt sich außerdem als Raumteiler zwischen Küche und Essbereich einsetzen. Die Gestaltung ist ebenso vielseitig. Fronten, Arbeitsplatten und Griffe lassen sich frei kombinieren, sodass die Küche zum Stil der Wohnung passt.

Raumgröße, Anschlüsse, Dunstabzug

Eine Inselküche erfordert eine sorgfältige Planung. Die Raumgröße ist der erste Faktor. Eine vollwertige Inselküche braucht mindestens zwölf bis 13 Quadratmeter Grundfläche. Der Abstand zwischen Insel und Schränken sollte mindestens 120 Zentimeter betragen, damit sich Schubladen, Türen und Geräte bequem öffnen lassen. Eine Halbinsel kommt schon mit acht bis zehn Quadratmetern aus. Der zweite Faktor ist die Technik. Ein Kochfeld oder eine Spüle in der Insel setzt entsprechend verlegte Strom- und Wasseranschlüsse voraus, die meist zusätzliche Baukosten verursachen. Ein wirksamer Dunstabzug gehört ebenfalls in die Planung, damit Kochdünste nicht im Raum stehen bleiben. Eine Inselhaube über dem Kochfeld ist eine Möglichkeit, ein Kochfeldabzug, der direkt im Kochfeld eingebaut ist, die andere. Die Ergonomie ist der dritte Punkt: Arbeitshöhe, Geräte und Stauraum werden auf die Menschen abgestimmt, die in der Küche arbeiten. Die Arbeitshöhe richtet sich nach der Körpergröße, damit Schneiden und Spülen den Rücken schonen.

Material, Farbe und Tresen

Die Insel prägt das Erscheinungsbild des gesamten Raums. Offene Wohnkonzepte verbinden Küche und Wohnbereich über die Insel zu einer Einheit. Jede Insel wird individuell geplant. Material und Farbe der Fronten, die Arbeitsplatte, ein angesetzter Tresen und passende Barhocker sind frei wählbar. Die Insel kann die gleichen Fronten wie die Wandschränke erhalten oder sich farblich von ihnen absetzen. Pendelleuchten über der Insel beleuchten die Arbeitsfläche gezielt und gliedern den Raum zusätzlich.