U-Küche

Kurze Wege, viel Stauraum

Ein zentraler Vorteil der U-Küche ist die Ausnutzung des vorhandenen Raums. Spüle, Kochfeld und Kühlschrank verteilen sich auf die drei Seiten und bilden das bekannte Arbeitsdreieck. Die Wege zwischen Vorbereiten, Kochen und Spülen bleiben dadurch kurz. Eine bewährte Reihenfolge führt vom Vorrat über die Spüle und die Vorbereitungsfläche zum Kochfeld. Das Kochfeld braucht zur Ecke hin mindestens 30 Zentimeter Abstand, damit Topfgriffe nicht an die Wand stoßen. Unterschränke, Oberschränke und Auszüge nehmen Kochgeschirr, Teller und Vorräte auf. Breite Auszüge statt Drehtüren schaffen Übersicht, weil der Inhalt von oben sichtbar ist. Oberschränke bis zur Decke erweitern den Stauraum nach oben. Ein Hochschrank am Ende eines Schenkels fasst Backofen und Kühlschrank in bequemer Höhe. Die beiden Ecken gelten in vielen Küchen als schwer nutzbar. Drehkarussells, Schwenkböden und herausziehbare Körbe holen den Inhalt aus der Tiefe nach vorn, sodass auch dieser Stauraum erreichbar bleibt.

Offen oder geschlossen geplant

Die U-Küche lässt sich auf unterschiedliche Weise planen. Offene Grundrisse erlauben es, eine der drei Seiten als Halbinsel auszuführen, die in den Wohn- oder Essbereich übergeht. Eine Theke mit Überstand an dieser Seite dient als zusätzliche Arbeitsfläche und mit Barhockern als Essplatz. Die Halbinsel verbindet Küche und Wohnraum, ohne eine Wand zu ziehen. Eine geschlossene Küche nutzt die U-Form ebenfalls: Die drei Zeilen folgen hier den Wänden eines eigenen Raums und trennen den Kochbereich klar vom Wohnbereich. Eine Seite unter dem Fenster eignet sich für die Spüle, die dort Tageslicht bekommt. Fronten, Farben und Materialien sind in beiden Fällen frei wählbar. Eine Arbeitsplatte aus einem Stück, die ohne Fugen um beide Ecken läuft, ist leicht zu reinigen. Unterbauleuchten unter den Oberschränken und eine zentrale Deckenleuchte verteilen das Licht gleichmäßig auf alle drei Arbeitsflächen.

Ecken und Platzbedarf beachten

Die U-Küche verlangt bei der Planung an zwei Stellen Aufmerksamkeit. Die erste Stelle sind die Ecken. Sie werden ohne passende Beschläge schnell zu toten Winkeln, in denen Töpfe und Vorräte verschwinden. Karussellschränke und Apothekerschränke machen diese Flächen zugänglich. Der zweite Punkt ist der Platzbedarf. Eine U-Küche braucht mehr Grundfläche als eine Küchenzeile oder eine L-Küche. Die gegenüberliegenden Schenkel brauchen mindestens 120 Zentimeter Abstand, damit sich Auszüge und Türen bequem öffnen lassen. Die Arbeitshöhe richtet sich nach der Körpergröße der Menschen, die in der Küche arbeiten. Kleine Räume wirken mit einer U-Form schnell beengt. Helle Fronten, schmale Griffe und klare Linien halten den Raum optisch weit. Ein durchdachtes Lichtkonzept mit Leuchten unter den Oberschränken und in offenen Regalen lässt die Küche zusätzlich größer erscheinen.